Гондурас Буена Віста, щільне тіло, насичені смаки і звісно ж смак вишні! 500г
450 ₴
- В наявності
- Код: КС73
Смакові характеристикі:
Кислотність - 3
Гіркуватість - 3
Солодкість - 4
Наисченість - 4
Склад - арабіка
Сортовий різновид - Catuai
Спосіб обробки - митий
Регіон - Pozo Negro, Masaguara, Intibuca
Ферма - Buena Vista
Бали Q-грейдера - 84
Гаряча чашка - яблуко, сушена груша,
Тепла чашка - темна черешня, чорний чай
Загальні враження - чиста, насичена. Колір смаку - темно червоний, шоколадний, жовтий
лот митої оброки, який вмістив в себе найкращі риси кави з Гондурасу – щільне тіло, насичені смаки і звісно ж смак вишні!
Гондурас — держава Центральної Америки, яка межує з Нікарагуа на південному сході, Сальвадором на півдні та Гватемалою на заході. Його площа становить 112 492 км², а населення становить 9,74 мільйона жителів. Рельєф цієї країни складний і несприятливий для сільськогосподарських культур в цілому, 80% національної території класифікується як гори. Крім того, країна характеризується крутими ущелинами, долинами, що чергуються з річками та горами. Незважаючи на ці перешкоди, складний рельєф і інші умови сприяють вирощуванню кави.
Гондурас – тропічна країна, клімат теплий і дощовий протягом року з тенденцією до мусонів. Він характеризується високими температурами протягом року, хоча клімат змінюється в залежності від регіону. Кава в Гондурасі є центральною віссю динамічного сектора з великим потенціалом для зростання з точки зору продуктивності.
Ернан ріс, спостерігаючи, як його батько працює на кавовій фермі. Коли він успадкував невелику ділянку землі, він почав виробляти каву та продавати її місцевим посередникам. Цей регіон привернув увагу експортерів завдяки великому потенціалу для виробництва високоякісної кави. Ернан — невеликий виробник кави, який наполегливо працює, щоб підняти свою молоду сім’ю. Він, його дружина та двоє маленьких дітей заробляють виключно на каві.
Катуаї – помісь високопродуктивної варіації Mundo Novo і компактної Caturra, вироблений Instituto Agronomico (IAC) штату Сан-Паулу в Кампінасі, Бразилія. Рослина є високопродуктивною, частково через її невеликий розмір, що дозволяє рослинам розташовуватися близько один до одної; її можна висаджувати з майже подвійною густотою.
Збирачі живуть у місцевому селі та везуть зібрані ягоди на мулах майже кілометр по нерівній дорозі до його будинку, де розташовані його переробні потужності. Він депульпує їх та залишає у воді на приблизно 30 годин, а потім промиває.
Початок дуже типовий, яблуко, дуже чистий смак сушеної груши (не узвару!), саме цікаве приходить з остиганням чашки – стійкий смак вишні в шоколаді! По тілу схоже на чорний чай, але у таку спеку не хочеться гарячих напоїв, тому в мене тактильне відчуття чаю з льодом).
Цікавий факт: «Buena Vista – вираз, поширений в іспаномовних країнах. У дослівному перекладі — чудовий краєвид!»
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Сана |
| Вага | 500 г |
- Ціна: 450 ₴
